風営法

１　はじめに

上記業種に全て共通して言えるのは、営業時間が「原則として日の出から翌日午前０時までである」ということです。但し、地元の条例によって異なることがあります。詳しくは、営業所を管轄する警察の生活安全課に問い合わせます。なお、このサイトでは、問い合わせや依頼の多い「2号営業」を中心にご説明します。

「お酒を出すお店は必ず風営法上の許可を取らなくてはならないのか？」と言われたら必ずしもそうではありません。営業する上で、「接待」をすることが目的になっているかどうかが分かれ目になります。

具体的には、ホスト、ホステスがお客と一緒にカラオケをする、同席してお酒を飲み、ゲームをすること等が該当すると言われています。お客さんに、ドリンクを運び直ぐにカウンターに戻る行為は、接待ではなく、接客に該当し、風俗営業の許可は不要です。

実際問題、「接待」か「接客」かの問題は、グレーゾーンに近い問題も含むので、自分がどのように事業を展開するのかを慎重に検討する必要があります。

最近、ガールズバーが濫立し、摘発等もされていますが、ガールズバーは、「接待をするのではなく、接客をする」という理屈で、風俗営業の許可の申請ではなく、深夜酒類提供飲食店の届出をして営業しています。深夜酒類提供飲食店の届出も風営法許可と提出書類が同じなので、警察から睨まれないためにも、風営法の許可を取得するのをお勧めします。

キャバクラを始めたいとします。風俗営業法のみでＯＫでしょうか？そうではありません、最低あと１つの法律を守らなくてはなりません。食品衛生法です。風俗営業の許可申請をするときは、保健所の営業許可証のコピーの添付が必要書類の１つになっています。飲食店営業の許可申請は、管轄保健所に提出します。

• 許可申請書
• 営業の方法を記載した書類
• 営業所の使用承諾書・賃貸契約書・建物の登記事項証明書
• 用途地域証明書
• 営業所周辺の略図（保護対象施設の確認）
• 建物概要書
• 営業所の平面図、求積図
• 音響照明設備図
• 料金表
• 誓約書
• 住民票
• 本籍地の市役所発行の身分証明書
• 登記されていないことの証明書
• 定款、登記事項証明書
• 顔写真
• 保健所の飲食店営業許可証の写し

ⅱ．申請先と流れ

上記の書類を全て揃え、営業所所在地を所轄警する警察の生活安全課に提出します。提出後、都道府県公安委員会に書類が送られ、公安委員会または、風俗環境浄化協会が営業所に調査をしに来ます。その後審査が行われ、許可であれば許可証が交付され、不許可であれば不許可の通知がされます。風営法の標準処理期間は５５日ですが、これは５５日フルでかかると思い事業計画を立てて下さい。

• 営業許可申請書
• 営業施設の大要
• 営業設備の配置図
• 食品衛生責任者の資格を証明するもの
• 法人の場合は、登記事項証明書
• 貯水槽を使用するときは、１年以内の水質検査成績書
• 手数料

ⅱ．申請先と流れ

営業所を管轄する保健所に提出。提出時に、立会い検査の日を決定。検査日には、水周り、客室との仕切り、トイレを中心にチェックされ、問題が無ければ、数日後に許可証を受領しに行きます。問題があれば、再検査。問題が無い場合で、申請から許可証発行まで２週間前後かかります。

飲食店営業の許可申請をするには、必ず食品衛生責任者が必要です。栄養士、調理師といった資格を取得する方法もありますが、講習会を受けるのが一般的です。

保健所は、書類提出・立ち入り・許可証発行まで含め１０日前後。印紙代の手数料は16,000円です。生活安全課は申請後、構造検査まで約１カ月前後、許可証発行まで約１０日前後の５５日です。

風営法では、風営法に基づいた図面を作成しなければなりません。内装業を営む業者の描いた図面では、認められない場合もあります。参考までに載せましたので、ご覧下さい。

参考図面はコチラから

よく、「飲食業許可を取得したのだから、許可がでるまで飲食店営業をしても構わないのではないか？」と聞かれますが、やめてください。警察に見つかった場合に最悪不許可もあります。
ですから、申請から許可までの約２ヶ月半分の運転資金は確保して営業準備をして下さい。